Pão de Azeitona

250 grs de farinha
150 grs de manteiga a temperatura ambiente
6 ovos
4 colheres de sopa de leite
150 grs fiambre

100 grs de azeitonas
150 grs paio

Pre-aquecer o forno a 180º
Corte as azeitonas e as carnes em pedacinhos pequenos.

Numa taça , bata bem as gemas com a manteiga até obter uma massa esbranquiçada.

Adicione as azeitonas e as carnes. Misture bem e adicione o leite.

Bata as claras em castelo bem firme e adicione á massa, alternadamente com a farinha .
Untar uma forma rectangular com manteiga e farinha.

Coloque a massa dentro e leve ao forno cerca de 45 minutos.

Excelente para gastar outros restos de carne como frango ou carne assada.